マコモダケの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   表面の剥げる皮を全て剥いで、マコモダケを薄切りにする。（マコモダケに黒い点が入っていることがあるが、マコモダケ自体が黒穂菌による産物なので味に変わりはない）

2. 2

   米をあらって、水を炊飯器のメモリ通りに入れる。
   みりん、醤油、塩を加え、昆布をのせる。

3. 3

   薄切りにしたのマコモダケを上に散らし通常どおり炊飯する。