マコモダケの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 米 2合
- マコモダケ 3本
- 昆布5cm✖️5cm 2枚
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
作り方
- 1 表面の剥げる皮を全て剥いで、マコモダケを薄切りにする。（マコモダケに黒い点が入っていることがあるが、マコモダケ自体が黒穂菌による産物なので味に変わりはない）
-
2
米をあらって、水を炊飯器のメモリ通りに入れる。
みりん、醤油、塩を加え、昆布をのせる。 - 3 薄切りにしたのマコモダケを上に散らし通常どおり炊飯する。
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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