春巻きの皮でキノコクリームパイ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
シメジは長さを3つくらいに切り、根元はほぐしておく。
ハムはみじん切りにする。
チーズは1枚を対角線に4つに切る。さらに半分に折り2枚重ねにしたものを6つ作る。 - 2 フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、シメジとハムを入れて塩、胡椒を振り、シメジが汗をかくまで炒める。
-
3
（2）に小麦粉を振り入れ、全体が馴染んで粉っぽさがなくなるまで中弱火で炒める。
牛乳を加えて全体をかき混ぜ、トロミが出るまで火を通す。
バットに移して冷ます。6等分にする。 -
4
春巻きの皮を縦半分（長方形）に切る。
皮に（3）のクリームソースとチーズを下から1/4に置き、三角に3回折り込み、巻き包む。
巻き終わりを水溶き小麦粉のノリで閉じる。 -
5
（4）を揚げ焼きにする。
全体がパリっと揚がったら出来上がり(^^)
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しづS ’kitchen2021/03/27 12:23
とても美味しかったです！
ありがとうございました!
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