みんな大好きカルボナーラ！特別濃厚バージョン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくの皮をむき、芽をとります
ベーコンは小さめに切ります
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2
フライパンに油をねっし、にんにくとベーコンをいためます
ベーコンから脂がでてカリッとするまで！
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3
お湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでます
塩は通常より軽めにしてください(ベーコンから出る塩気で最終的な味付けが塩辛くなるのを防ぐため)
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4
麺を茹でる間に、ボウルに全卵と卵黄、チーズ、こしょうをいれ、綺麗に混ぜ合わせておく
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5
麺がゆで上がったら、フライパンへうつし、茹で汁も大さじ1ほどくわえ、ベーコンの脂とからませる
フライパンに直接当たらないように麺の上に卵液を注ぎ、すばやくあえる
すぐにお皿へ盛る
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6
さらにチーズとこしょうをかけてパセリをのせたらできあがり！
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うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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アカデミア・イタリアーナ・デッラ・クッチーナのレシピを
おうちで作りやすいようにアレンジしました
＊写真変えました！