スーパーの刺身盛合せで変わりカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身をパックから取り出し、それぞれ両面に薄く塩を振る。5分程度置き、ペーパータオルで出てきた水気を拭く。

2. 2

   お皿に刺身を盛る。
   今回は彩りでセンターに茹でブロッコリー(分量外)を置きました。

3. 3

   オリーブオイル大さじ1におろしニンニクを混ぜる。
   サーモンとマグロにかける。

4. 4

   オリーブオイルにおろし生姜を混ぜる。
   タイと海老にかける。
   仕上げに胡椒を軽く振ったら出来上がり(^_^)

5. 5

   今回はたまたま鯛、サーモン、マグロ、海老の盛合せでしたが、基本なんでも合います。
   癖のある素材にはニンニクの方が合うと思いますが、お好みでどちらでもOKです。