フライパンで簡単！ナス&トマトのキーマカレーレシピ・作り方

Name: フライパンで簡単！ナス&トマトのキーマカレー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽きミンチ 200g; 玉ねぎ 大1個; ナス 1本; トマト 小さめ2個; カレーフレーク 約50g; ご飯 お茶碗2杯分; オリーブオイル 適量; パセリ 適量

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cocopoteito

野菜を切ったらあとはフライパンで炒めるだけで簡単！
トマトを入れると水いらず！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

合挽きミンチ: 200g

玉ねぎ: 大1個

ナス: 1本

トマト: 小さめ2個

カレーフレーク: 約50g

ご飯: お茶碗2杯分

オリーブオイル: 適量

パセリ: 適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、ナスとトマトは角切りに。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
ここで玉ねぎを弱火でしっかりと炒めるのが、甘みが出て美味しくなるポイント！
3

②に合挽きミンチを入れて炒め、ナス、トマトの順に入れてさらに炒める。
ナスにも火が通れば、カレーフレークを入れて炒める。
4

全体にカレーフレークが絡めばOK!
器にご飯とドライカレーを盛り付け、パセリを散らせば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に玉ねぎをしっかりと炒めるのが、さらに美味しくなるポイントです。トマトを入れると水分もあるので、水なしで作れます！

きっかけ

無性に食べたくなるドライカレー！カレーフレークを使えば、とても簡単に作れました！

公開日：2018/03/25

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)