バター香る ゴボウと鶏ひき肉の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かして、10%くらいの塩を加え、表示通りにパスタを茹でる。

2. 2

   パスタを茹でてる間にソースを作る。
   
   ゴボウはさっと水洗いしてザルに揚げる。
   しめじは1本ずつにほぐす。
   白ネギは粗めのみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを温め、鶏挽き肉を炒める。全体が白くなりポロポロになったら、ささがきゴボウ、しめじ、白ネギ、ニンニク、生姜も加えて炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら白ダシとパスタの茹で汁大さじ2程度を加えて軽く煮込む。

5. 5

   (４)に茹で上がったパスタを加えて全体を混ぜ合わせる。水分が足りないようなら茹で汁を加える。
   仕上げにバターを加えて、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり(^_^)