まろやかさ抜群♪鮭の豆乳ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩胡椒をして、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにマヨネーズいれて熱したら鮭をいれて強火で、焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   焦げ目がついたらひっくりかえし、中火で3分ほどふたをして焼く。その間ににんじんとエリンギは大きめの千切りにしておく。

4. 4

   別のフライパン、またはお鍋にオリーブオイルをいれて熱し、エリンギとにんじんを炒める。

5. 5

   しんなりしてきたら、そこへ豆乳と砂糖をいれて弱火で煮る。その間に小麦粉を水で溶かしておく。

6. 6

   溶かした小麦粉を（5）の中に流し込み、とろみがついたら火を止める。

7. 7

   お皿に鮭をうつし、（6）のソースをかけたら完成。