水を入れずに作る肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと人参を一口大に切る。じゃがいもは水にさらしてアクを抜く。玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   糸こんにゃくを３センチ幅に切り、沸騰した湯の中に入れて下ゆでしておく

3. 3

   1、2と豚肉を鍋に入れ、醤油、みりんを入れて火にかけてから蓋をする。

4. 4

   玉ねぎなどの野菜から水分が出てくる。じゃがいもと人参が柔らかくなったら火を止めて軽く混ぜてから暫く置く。

5. 5

   冷めてくると野菜に味が染み込んでいるので、もう一度温めて出来上がり。