おろし生姜を添えても。そのまま冷ましてもいけると思います。茄子は斜めに太め千切りでとうふそうめんと絡めて煮込んでも気取らなくていい。フライパンだと一気にできる。
冷たいとうふそうめんを温かく夏らしくと。ついでにヘルシーかと。
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