簡単絶品♪鶏肉と茄子のさっぱり煮レシピ・作り方

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約15分
500円前後

お酢を使ったさっぱりだけどコクのある煮物です(*´∀｀*)ご飯が進みます！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏胸肉: 300ｇ

ナス: 2本

酢: 60ml

醤油: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 40ml

片栗粉: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
2

ナスは乱切りにし水にさらしておく
3

サラダ油を熱したフライパンで鶏肉とナスを炒める
4

ある程度火が通ったら酢、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ煮詰める
5

煮詰まってとろみがついたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことでパサつき防止&タレが絡みやすくなります(*´ω｀*) お好みでお酢の量を増やしてくださいね(*^^*)

きっかけ

さっぱりしてるけどご飯の進むおかずを考えていた時にひらめきました!(^O^)!

公開日：2015/06/06

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関連情報

カテゴリ: 鶏むね肉なす全般

料理名: 鶏肉とナスのさっぱり煮

このレシピを作ったユーザ

Loyal38 都内在住の会社員です☆ 料理がストレス発散になっているこの頃(#^^#) 美味しいと言ってくれる顔を想像しながら作るのが幸せです！

つくったよレポート（ 1 件）

2016/07/24 12:07

さっぱり酸っぱウマウマーでした！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

素敵なお言葉ありがとうございます(≧▽≦)是非また作ってくださいね♡

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