豆腐と鮭の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は鮭に合わせて適当な大きさに切る。

2. 2

   白ネギは斜め薄切り。舞茸は適当な大きさにほぐす。小松菜は食べやすく切る。

3. 3

   鍋にきざみ昆布、舞茸、白ネギ、小松菜の順で重ねて、豆腐と鮭を並べて酒と水を入れる。

4. 4

   蓋をして、中火にし、沸騰したら、中弱火にして鮭に火が通ったら出来上がり。

5. 5

   ポン酢で食べるも良し。鮭の塩味を考えて醤油で味をつけても。