スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズはボウルに入れ、電子レンジ（500W)に３０秒かけ柔らかくし、ゴムべらを使い柔らかく練る。次に砂糖を加え、混ざったら卵黄、、薄力粉、生クリーム、レモン汁を順に加える。

   

2. 2 卵白を別のボウルで角が立つまでしっかりと泡立てる。しっかり泡立ったら、１/３ずつ①のボウルに入れて混ぜる。

   

3. 3 ②で全部の材料を入れ終わったら、混ぜの腰の無いようにしっかりと混ぜ合わせる。

   

4. 4 18ｃｍの型に流しいれ、180℃のオーブンで５０分焼く。

   

5. 5 竹串を刺してみて、生地が付いてこなかったら焼き上がり。

   

6. 6 ⑤を網の上にのせて冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて良く冷やす。

   

7. 7 しっかり冷えたら型から取り出す。

   

8. 8 上から粉砂糖やアラザンなどを散らし、上に小物を飾って出来上がり
   (^^)/