ゴーヤと鶏肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに砂糖、コチュジャン、味噌、ミリンを入れてよく混ぜておく。

2. 2

   ゴーヤは綿をしっかりとって、食べやすい大きさに切って水にさらす。鶏肉、パプリカも食べやすい大きさに切る。熱したフライパンに油を入れて、ニンニクを入れ香りが出たら鶏肉を入れて炒める。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、水を切ったゴーヤ、パプリカを入れて更に炒める。鶏肉から油が出るので、気になるようならペーパーで拭き取る。

4. 4

   弱火にして調味料を加えて混ぜたら、強火にして味を馴染ませて完成。