蓮根入り☆しゃきしゃき白菜のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根はよく洗って皮ごと摩り下ろしてボウルに入れる。
2. 2 卵を割りいれて泡だて器でかき混ぜ、白だし、小麦粉を入れて混ぜる。
3. 3 水を少しずつ入れてなじませて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. 4 白菜を千切りにして3に入れ、箸で混ぜる。
5. 5 フライパンに一人分の豚肉を入れて中火で炒め、塩コショウを振る。
6. 6 片面の色が変わったらひっくり返し、その上に3の生地を乗せて形を整えて蓋をする。
7. 7 こんがり焼けたらひっくり返してもう片面も蒸し焼きに。
   中まで火が通れば完成。
8. 8 お好みで
   お好みソース
   マヨネーズ
   鰹節
   刻み葱
   一味唐辛子
   青のり
   をかけてどうぞ～。