具沢山！なナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜もベーコンも5㍉幅くらいに切っていきます。エリンギもざくざく切っておきます。

   

2. 2 深みのあるフライパンで先ずパスタを茹でます。パスタがお湯（+塩）に沈んで沸騰したら5分はそのまま加熱し、後は火を消して余熱でパスタに火を通します。
   茹で時間は表記より2分は短めに。

   

3. 3 パスタが少し芯を残して茹であがったら、パスタの茹で汁を100ml程とっておきます。

   

4. 4 フライパンでそのまま具材を炒めていきます。オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを加えて中火で加熱します。

   

5. 5 にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えます。塩コショウを軽くふりつつ、ベーコンの脂をしっかり出して、かりかり一歩手前まで炒めます。

   

6. 6 ⑤に玉葱を加え、更に玉葱が半透明になってきた頃にエリンギを加えて、全体に脂をなじませます。

   

7. 7 ⑥にパプリカ・スナックエンドウを加えて軽く全体を混ぜ合わせて、茹でておいた麺を加えます。この時にオリーブオイル（分量外）を一回ししてやると混ぜやすいです。

   

8. 8 ⑦の前までに、ケチャップと細かく砕いたコンソメキューブと、パスタの茹で汁大匙2を混ぜ合わせておきます。
9. 9 ⑦に⑧をかけまわし、全体をしっかり混ぜ合わせます。
   味見をしながら更にケチャップを適量をかけ、炒め混ぜて出来上がり。
   ※色が薄くても味はしっかりなのでケチャップのかけ過ぎ注意です。

   

10. 10 今日は人参サラダがパスタのお供。粉チーズをたっぷりかけて頂きました！（＊＾＾＊）
    娘もむぐむぐ一生懸命たべてくれました！エリンギの食感って子供は好きなんですね！