分厚くてしっとりホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
2. 2 別のボウルに溶かしたバターと砂糖をいれてよく混ぜ合わせる。次いで、バニラエッセンス、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。
   ちなみに私は砂糖にバニラビーンズを突っ込んでます↓

   

3. 3 ①に②を加えて混ぜ合わせる。そして豆乳を加えて、最後に蜂蜜を混ぜ合わせて生地をまとめる。
   結構もたっとしてます↓

   

4. 4 フライパンを熱して、生地を落として、弱火で焼きます。
   この時に濡らした布巾をコンロ傍に用意しておくと、熱し過ぎたフライパンをすぐ布巾に置いて冷まし、焦げつき防止出来るので便利です。

   

5. 5 きつね色の焼き色がついたら、ひっくり返して蓋を必ずします。
   あまりの膨らみ具合に火の通り具合を心配するかもしれませんが、自分の要領で焼けば良いと思います。

   

6. 6 竹串で刺して生地がくっついてこなければ出来上がりです。
   焼き方と成形がまだまだですが、美味しかったです。
   今回は３㌢弱の厚みでした↓