ほんのりピンクが可愛い♪蒸しエビ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背わたをとって殻を剥いて洗っておきます。

2. 2

   エビの水分を拭いて２/３の量を包丁で叩いてすり身にします。１/３は包丁で荒く叩いておきます。

3. 3

   白ネギはみじん切りにします。

4. 4

   ボウルに２と３を入れて醤油、砂糖、ごま油、塩、酒、片栗粉、うま味調味料を入れてよく混ぜます。

5. 5

   餃子の皮に４をスプーンで適量とってのせ、餃子の皮の周りに水をつけて包みます。

6. 6

   お皿にキャベツの千切りをのせ、その上に餃子を並べて蒸し器で約１５分蒸します。

7. 7

   カイワレ大根を周りに飾ります。

8. 8

   ポン酢にごま油とラー油を数滴垂らしたタレに付けて召し上がれ～