ルーがなくても☆牡蠣のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は洗って水気を取っておく。玉ねぎは薄切り、ジャガイモは皮つきのまま4つ切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを強火で熱して、牡蠣をさっと焼く。少しふっくらしたら、すぐ取り出しておく。

3. 3

   牡蠣をいためたフライパンにオリーブオイルを足して火にかけ、玉ねぎを炒める。薄く色づいたらジャガイモを炒める。

4. 4

   ジャガイモに油が回ったら牛乳を入れ、弱火でしばらく煮込む。

5. 5

   牛乳に少しとろみがついたら、牡蠣を入れて2～3分煮込む。仕上げに醤油をいれ、塩コショウで味を調える。