レバーとにんにくの芽の炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーはそぎ切りにして、水にさらして血を抜いておき、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。

2. 2

   にんにくの芽を3㎝の長さに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、レバーを入れて塩・胡椒で炒めます。炒め終わったらいったん、別のお皿にとっておきます。

4. 4

   フライパンをキッチンペーパーなどでキレイにし、サラダ油でにんにくの芽を炒めます。

5. 5

   にんにくの芽に火が通ったら、レバーを戻し、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、生姜汁で調味して出来上がりです。