材料（4人分）
- めかじき
- ４枚
- マスタード
- 大さじ1～2
- 八方だし(あるいは 市販のそばつゆ）
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- コショウ
- お好み
作り方
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- 1
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- めかじきは冷蔵庫 冷凍庫から出し
塩 こしょうをして なじませましょう
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- 2
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- 水分をキッチンペーパーで
とります
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- 3
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- フライパンに オリーブオイルをひき ２を入れ 両面 狐色になるまで 焼きましょう
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- 4
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- 粒マスタードです
好みのマスタードでよいと思いますが
辛いものは 加減してください
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- 5
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- ３に 八方だしを 大さじ１くらい入れ ４のマスタードも入れ
さっと煮からめます
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- 6
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- 器に盛り付けて 完成です
おいしくなるコツ
こつが入り込む余地がないほど 簡単です・・
きっかけ
大好きなめかじきと これまたおいしいマスタードをあわせたら
美味しさいっそう アップ！
マスタードの酸味と 八方だしのうまみが
渾然一体となり～～