味変自由！シンプルなおつまみゆで豚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロースかたまり 300ｇ
- 塩こしょう 適量
- 【A】ねぎ 1/4本
- 【A】しょうが ひとかけ
- 【A】日本酒 100cc
- 塩辛 小さじ２
- 柚子胡椒 小さじ２
- 田楽みそ 小さじ２
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月桂冠 上撰樽酒1.8L
作り方
- 1 豚肉にまんべんなく塩こしょうを軽くまぶし、１０分ほどおく。
- 2 鍋に【A】とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でアクを取りながら約３０分ゆでる。
- 3 肉に串をさして透明な肉汁が出たら、火を止め、鍋のまま粗熱をとる。
- 4 冷めたら、薄く切ってお皿に盛りつけ、塩辛や柚子胡椒など、お好みの調味料を添える。
月桂冠株式会社のレシピ
関連情報
- 料理名
- ゆで豚
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