濾さない!ブレンダーで簡単アメリケーヌソース☆ レシピ・作り方
材料(約4人分)
作り方
-
1
鍋にバターとオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら小エビを殻つきのまま入れ 木べらなどでザクザクつぶしながら炒める。 - 2 色が変わり火が通ったら 白ワインを入れ軽く煮立たせ、玉ねぎとにんじんを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3 2にカットトマト缶と水・塩・甜菜糖を入れ弱火で15~20分煮る。(水っぽさがなくなるまで)
- 4 3をブレンダーで撹拌しペースト状にする。
- 5 パスタやリゾットにどうぞ♪
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濾さずに ブレンダーを使って
殻も頭も全部食べちゃいます♪