夏を乗り切るスタミナ煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 麺つゆと酢、水を鍋に入れて中火で煮立たせる。

   

2. 2 薄めに切ったニンニクと鷹の爪、酒を鍋に入れてひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱をとる。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてから卵9個を投入する。割れるのを防ぐため、おたまにのせて一つずつ。

   

4. 4 卵を入れてから8分待ち、その後冷水を流しながら殻をむく。

   

5. 5 タッパーに卵を入れて、漬け汁を注ぐ。
   (余った漬け汁にキュウリを入れるともう一品！)

   

6. 6 2時間くらいで薄く味はつきますが、おススメは2、3日経ってから。卵だけでご飯が進みます！