かれいの煮付け レシピ・作り方
材料（大2 小1人分）
- かれい 2と1／2切れ
- 生姜 6g
- 水 187cc
- 砂糖 大さじ1と1/4
- 酒 大さじ3と2/3
- みりん 大さじ2と1/2
- 醤油 大さじ2と1/2
作り方
- 1 かれいの皮目に十字に切れ目を入れる。生姜を薄切りにする。
- 2 深めのフライパンに①のかれいを入れて、皮を上を向けて並べ、浸る以上の水（分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら、お湯を捨てる。
- 3 ①の生姜と調味料、水を入れ中火にかける。沸騰したら、落し蓋して弱火で6分煮る。
- 4 落し蓋を外し、とろみが出てきたら完成！
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