水なすの浅漬け レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ヘタを取り、包丁で少し切り込みを入れて6〜8等分に手で裂く。
- 2 ポリ袋に水なす、塩、水、昆布をハサミで細く切りながら入れよく揉みこむ。
- 3 一晩おいたら完成☆
きっかけ
初めて手にした水なす。生が美味しいと聞いたので浅漬けに(^^)
おいしくなるコツ
水は様子を見て加減する。 お塩が全体にまわりやすい量が良いと思います。
- レシピID:1050024144
- 公開日:2021/08/25
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