作り置きにも。牛肉たっぷり♪ シンプルな肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛薄切り肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- じゃがいも 4個
- キノコ(しめじや舞茸) 1パック
- 糸蒟蒻 100g
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★塩 小さじ1
- ★醤油 大さじ2
作り方
-
1
糸蒟蒻は軽く茹でて水気を切り
食べやすい長さに切って
砂糖をかけておきます。
-
2
鍋でサラダ油を熱し、
一口大に切った牛肉を
軽く焦げ目がつくまで炒め
火が通ったら取り出します。
-
3
2の鍋で
くし切りにした玉ねぎと
乱切りにした人参を炒めます。
5分程したら食べやすい大きさに切ったじゃがいも、きのこををいれ、全然が浸る位まで水を入れます。
-
4
じゃがいもを崩さないよう、
蓋をして15分程煮ます。
1の糸蒟蒻と2の牛肉を加え煮立ったら、
★を順番に加えていきます。
ある程度水分を飛ばしたら完成です。
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hana 412021/06/13 16:27
朝のうちに作って置いたら夕食の時美味しかったです
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