揚げない！鶏むね肉でしっとりヤンニョムチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にして、フォークで穴を開ける。
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ①と生姜、にんにく、砂糖、酒をポリ袋に入れてよく揉み込み、10分程度漬け込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷いて、片栗粉をまぶした②を焼く。
   ※ゆっくり火を通した方が柔らかく仕上がります。

4. 4

   フライパンの油をキッチンペーパーなどで取り除き、★の調味料を加えて絡める。
   ※焦げやすいので注意

5. 5

   白入り胡麻を加えて軽く混ぜる。