とっても簡単でオシャレ！人参のラペ♡クミン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンをぬるま湯につけて、ふやかしておく。

   

2. 2 人参はピーラーで皮をむき、そのままピーラーで全部人参を削いでしまう。
   最後、削げなくなったものは包丁でカット♩
3. 3 2の人参を塩もみして、10〜30分ほどしんなりするまで置く。
4. 4 3の人参をそのままギューっと絞って水気を切っておく。
   ※ここで味見をして塩加減を確認→薄ければ追加で塩を足してください。
5. 5 小さめの鍋にオリーブ油とクミンを入れて、弱火〜中火にかけ、クミンの香りをだす。
   (我が家は写真のクミンで5振り程度でした)

   

6. 6 5の香りが出たら、そのまま人参にかける。
   (ジュ〜〜っと音がします)
   小さくカットしたくるみと、1の水切りしたレーズンも入れて和えれば完成☆

   

7. 7 千切りではなく、ピーラーを使うことでより簡単に、クミンも絡みやすくなります♩
8. 8 クルミとレーズンの量はお好みで♡
   あった方が美味しいですが、アクセントなので、なくても大丈夫です。