覚えやすい分量で！卵なしゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを薄切りにする。塩もみをして5分置く。

2. 2

   豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱する。
   
   ※必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

3. 3

   塩もみしたゴーヤに水をひたひたに入れて10分置く。

4. 4

   豚こまに☆をまぶす。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐を大きめにちぎって焼く。両面に焼き目をつけたら、一旦取り出す。

6. 6

   5のフライパンで豚こま、ゴーヤ、人参を炒める。

7. 7

   火が通ったら豆腐を戻し、●を加えて炒める。

8. 8

   全体に混ざったら、火を止めお皿に盛る。鰹節を振りかけて完成。