卵なし！和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにひき肉、パン粉、牛乳、木綿豆腐(水切り不要)、塩、みじん切りにした玉ねぎを入れて粘り気が出るまでよくこねる。

2. 2

   成形したらフライパンで焼く。油はお肉から出るので引かなくてOK。

3. 3

   焼いている間に和風ソースの材料を準備する。しめじはほぐし、玉ねぎは薄切りにしておく。

4. 4

   両面に焼き目がついたら、一旦取り出しておく。煮込むので中まで火が通ってなくてOK。

5. 5

   ハンバーグを焼いていたフライパンでしめじと玉ねぎを炒める。

6. 6

   5に●を加えて混ぜる。

7. 7

   ハンバーグをフライパンに戻し、蓋をしたら弱火で10分煮る。

8. 8

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。お皿に盛り付け、刻んだネギをのせたら完成。