バスク風？チョコレートケーキ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
オーブンを230度に余熱しておく。
鍋に生クリームと砂糖を入れて火にかける。
沸騰したら火を止めてチョコレートを割り入れ、形がなくなるまで溶かす。 -
2
ボウルにチョコレート液を移す。
卵を割りほぐし、3〜4回に分けてチョコレート液に加え、その都度よく混ぜる。 - 3 ヨーグルト、ラム酒を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れて粉が見えなくなるまでよく混ぜる。
-
4
15cmのケーキ型に、30cm四方のクッキングペーパーを敷く。
生地を流し入れて230度のオーブンで25分焼く。 - 5 型に入れたままケーキクーラーに乗せて冷まし、完全に冷えたら型から外して冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べる。
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