材料（作り置き人分）
- ごぼう(太さによって)
- 1～2本
- 人参
- 4㎝
- 3倍濃縮めんつゆ・水
- 各大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 唐辛子輪切り
- 1/2本分
- ごま油
- 小さじ1
- 黒ゴマ(白ゴマでも)
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 斜め切りしたごぼうを千切りすると早いです。
長さがバラバラですけどね(笑)
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- 2
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- 千切りしたごぼう・人参・めんつゆ・水・砂糖・唐辛子をフライパンで混ぜながら煮詰める。
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- 3
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- 仕上げにごま油とゴマを混ぜたら出来上がり。
きっかけ
油で炒める手間を無くしてみたら、案外大丈夫だったので炒めものなどもこの方法で作ってます。