揚げたて美味♪手作りさつまあげ 卵不使用タラ不使用 レシピ・作り方
材料（６～８個人分）
- ぐち
- ２匹(正味160～170gくらい)
- 長芋
- 40g
- ＊てんさい糖(上白糖)
- 小さじ１1/2(小さじ１)
- ＊塩
- ひとつまみ
- ＊しょうゆ
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 【お好み野菜】今回は↓
- 玉ねぎ
- 1/10個
- 人参
- 1/6本
- インゲン
- ３、４本
- コーン
作り方
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- 1
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- ぐちを３枚におろし、皮と骨を取って 切っておく。
長芋は皮をむいて４等分くらいに切る。
具になる野菜も細く切っておく。
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- 2
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- フードプロセッサーに、ぐちと長芋を入れ なめらかになるまで回す。
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- 3
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- ２をボウルに出し 野菜と＊の調味料、片栗粉を加えてゴムべらなどで混ぜる。
生地が緩いようなら、片栗粉を小さじ１～増やしてみる。
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- 4
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- 手を水でぬらしながら形を整えて、170～180℃の油であげて完成。
あげたてが美味しい～♪
きっかけ
タラや卵にアレルギーがある我が子に
練り物を食べさせてあげたくて。
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ぐち以外の白身魚でもOK！
刺身用を使うとお手軽ですよ。