厚揚げじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは半分にカットし、さっと水洗いする。玉ねぎはくし切りに。人参はひとくちサイズに、厚揚げもひとくちサイズにカット。エリンギは縦にカット。舞茸は手で食べやすい大きさにさく。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを入れ、人人参、玉ねぎ、じゃがいもを軽く炒める。

   

3. 3 エリンギと舞茸を入れて軽く炒め合わせる。

   

4. 4 出汁つゆと水を入れて軽く混ぜ合わせる。

   

5. 5 弱火にして蓋をして煮る。
   8分程度。じゃがいもが煮えるくらい。

   

6. 6 厚揚げを入れる。

   

7. 7 蓋をして弱火でさらに煮る。

   

8. 8 蓋を取り、中火にして、汁気が無くなれば出来上がり(*≧∀≦*)