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レタスとプチトマトの中華スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約3人分

  • プチトマト

    10個ほど

  • レタス

    2枚ほど

  • ※万能中華スープ

    小さじ1

  • ※貝柱スープ

    小さじ1

  • ※塩胡椒

    少々

  • 500cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レタスとプチトマトの中華スープ
  • 300円前後

レタスの外側の葉は捨ててしまいがちですがスープにすると自然に食べれます。トマトの酸味によく合う柔らかい味のスープです。

作り方

  • 1

    スープを先に作っておいて食べる直前に材料を入れます。鍋に水を入れて沸かし※の調味料を入れて好みの塩加減にします。

  • 2

    プチトマトは半分に切り目を入れておきます。(切り離さないように)

  • 3

    レタスはザクザクと手でちぎります。

  • 4

    食べる直前に、熱いスープの中にトマトとレタスを入れて色が変わったらすぐに火を止めて器によそいます。

きっかけ

捨ててしまいがちなレタスの外側の葉ですが、サラダ以外で何かにできないかと偶然あるもので思いつきました。

おいしくなるコツ

食べる直前にレタスとプチトマトを入れます。色が変わったらすぐに火を止めること。煮てしまうとせっかくの食感がなくなり色が悪くなってしまいます。

レシピID: 1050013075

公開日:2016.04.03

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