からすみ蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 １人前
- 日本酒 大匙1
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大匙1/2
- 卵黄 １個
- からすみ 適量
作り方
-
1
蕎麦は表示通り茹で冷水で〆ておく
※細麺の生タイプが合います
-
2
蕎麦の水気をしっかり切りお皿に盛り、日本酒・麺つゆで和え上からからすみを覆うようにおろし、最後に卵黄をのせて出来上がり
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
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