お野菜の自然なおいしさ♪根菜ほっこり五目煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- にんじん・さといも・だいこん・れんこん・油揚げは1cm角の角切りにする。
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- 2
- ①を鍋に入れ、ひたひたになるくらいのだし汁を入れ、5分ほど煮る。
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- 3
- 蒸し大豆・しょうゆ・酒・砂糖を加え、時々混ぜながら10分ほど煮る。
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- 4
- 火を止め、余熱で味を馴染ませる。
おいしくなるコツ
材料は大きさを揃えておくと、食べた時の食感がよいです。
きっかけ
新鮮な根菜が手に入ったので。
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