冷やご飯でオムライス風トマトリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ズッキーニは１ｃｍ弱の角切り、玉ねぎとベーコンは荒みじんで切っておく
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2
フライパンを熱しオリーブオイルを入れたら①をズッキーニに火が通るまで炒め塩コショウ少々する
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3
トマトジュース、コンソメを入れ沸騰したら冷やご飯を入れる
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4
あまり煮詰めず、全体が混ざればOK
お皿に盛っておく
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5
一人分づつ（卵2個、豆乳大匙3、塩コショウ）混ぜ、キレイにしたフライパンにバター10ｇを入れ熱し半熟オムレツを作る
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6
④のご飯の上にオムレツをのせ、粉チーズ、刻んだパセリを散らして出来あがり
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7
※今回使ったトマトジュース
「伊藤園の理想のトマト」
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