ナス＆厚揚げ しみウマ煮浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにし、分量の油で炒め揚げする。

2. 2

   厚揚げは一口大に切り、鍋でひと煮立ちさせて油抜きする。

3. 3

   ①と②を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの湯・和風だし・砂糖を入れて3分ほど煮る。

4. 4

   しょうゆの半量を入れ、3分ほど煮る。

5. 5

   残りのしょうゆを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め、余熱で味を馴染ませる。