材料（３人分）
- 鶏挽き肉
- ３００g
- バシル
- １５枚
- ニンニク
- １片
- 卵
- ３個
- ごはん
- 茶碗３杯分
- インゲン
- ６本
- 青唐辛子(なければ赤唐辛子)
- １本
- ★ナンプラー
- 大さじ１
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★塩
- 少々
- サラダ油
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンにサラダ油をひき、強火で半熟の目玉焼きを作っておきます。
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- 2
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- フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクを乗せて火にかけます。
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- 3
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- 香りが立ってきたら、鶏挽き肉を乗せてそのまま動かさずに焼きます。
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- 4
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- 挽き肉の色が変わったらひっくり返してさらに焼き、そこで初めてほぐしながら焼きます。
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- 5
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- 小口切りにしたインゲンと唐辛子、★を加えて炒めます。
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- 6
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- 手でちぎったバジルを加えて軽く炒めます。
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- 7
- 器にごはんを盛り、【６】をかけたら【１】の目玉焼きを乗せて完成。バジルを添えて！
おいしくなるコツ
今回は乾燥赤唐辛子を使いました！
きっかけ
バジルがたくさんあったので作ってみました。