和食の定番！きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンはピーラーを使って剥きます。

2. 2

   ボウルに水を張って酢を入れ、ニンジン同様にごぼうもピーラーで剥きます。

3. 3

   赤唐辛子は種を除いて小口切り、レンコンは輪切りにします。

4. 4

   フライパンにゴマ油を熱し、【１】〜【３】の具材と出汁の素を入れて炒めます。

5. 5

   野菜がしんなりしたら★を加え、汁気がなくなるまで煮ます。

6. 6

   器に盛ったら白ごまをかけて完成。

7. 7

   母親が作るきんぴらは定番の細切りです！