玉ねぎとゴボウで食物繊維たっぷり肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはアルミホイルをクシャクシャに丸めたもので土を洗いながら、皮を剥いたら、ササガキにして、水にさらす。
   アクが出て黒くなったら水を入れ替える。

2. 2

   玉ねぎは皮を向いて、クシ型切り。

3. 3

   フライパンでサラダ油を温め、日が通りにくい玉ねぎ、水切りしたゴボウを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わりだしたら酒、みりん、さとう、はちみつを加えて、煮立たせる。

5. 5

   煮立ったら醤油、豆腐を加えて一煮立ちさせて完成☆