牛肉＆白滝＆牛蒡の炒め煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはササガキか薄い斜に切り、白滝は下茹でしてざく切りしておく。
   肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   牛肉をさっと炒め、ほぐれたらゴボウも加える。
   全体に油（脂でも）が回ったら＊を加えて煮立て、白滝も加えて蓋をして弱火で蒸し煮にする。
   
   口径が小さな鍋を使ったので水は加えてません。

3. 3

   ある程度味が染みたら蓋を取って火を強め、好みの状態まで汁気を飛ばしながら炒め煮にして完成♪
   
   一旦冷まして温め直すと一層美味しいです。

4. 4

   ご飯に載せ、お好みで七味や小葱をトッピングして頂く。