ポークソテー✿大葉にんにく風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の豚肉は肩ロースブロック肉1kgにクレイジーソルト大匙１強～２を揉み込み、キッチンペーパーで包み、更にラップで包んで冷蔵庫に２～３日保存してあった物を使用しました。

2. 2

   ①を食べる分（今回は３００ｇ）だけスライスし、大葉は千切りにしておく。

3. 3

   オリーブオイルを薄く引いたフライパンで肉を炒め、火が通ったら鍋肌からニンニク醤油を回し入れ、香りが立ったら火を止め、大葉の2/3量を加えて大きく混ぜ、皿に盛って残りの大葉を散らす。