すき焼き鍋で簡単☆初めてのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモン1切れに対して大さじ1の塩麹をぬり、冷蔵庫に30分くらい入れておきます。

2. 2

   新玉ネギは薄切りにキャベツはざく切りに人参はピーラーで薄く切ります。

3. 3

   すき焼き鍋にオリーブオイルを温めてサーモンを中火で焼きます。

4. 4

   サーモンの両面を焼いたら、新玉ネギ、キャベツ、ほぐしたしめじ、人参をのせます。

5. 5

   味噌・酒・みりんを混ぜて、鍋全体にかけます。

6. 6

   アルミホイルで蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

7. 7

   野菜がしんなりしてきたらマーガリンを全体に溶かしながら混ぜます。