鶏ミンチの入った、うまい「おから」 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 豆腐屋さんの「おから」
- 300g
- 鶏ミンチ
- 150g
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- １本
- あげ
- １枚
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- だし汁
- 250cc
- 昆布茶（粉末）
- 小さじ１
- きび砂糖
- 大さじ２
- しょう油
- 大さじ２
- 冷凍枝豆
- ３０～５０粒
作り方
-
- 1
- 鶏ミンチを炒めます。
酒・みりんも加えて、アルコールをとばします。
（臭みがとれる）
-
- 2
- みじん切りにした、
玉ねぎ・にんじん・あげ
を加えて、少々炒めます。
-
- 3
- だし汁・昆布茶・さとう・しょう油を加えて煮立てます。
-
- 4
- おからを加えて、良く混ぜながら、煮込みます。
-
- 5
- 解凍した枝豆を加えて、できあがり！
きっかけ
おからと鶏肉の相性のよさを発見したので、おからに入れたらコクが増して美味しくなった！！
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