塩麹でふわっとやわらか鰺の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は頭と内臓を取り除きます。

2. 2

   ●印の調味料を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   鯵に②の調味料を混ぜて30分くらい置いておきます。

4. 4

   ③に片栗粉を混ぜます。

5. 5

   天ぷら鍋にサラダ油を入れて、箸を入れたらジュワーとなったら3～4尾ずつ、両面がきつね色になるまで揚げます。

6. 6

   油を切りさらに並べます。