塩麹de鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身に均等に塩麹を塗る。しょっぱいので薄らと塗る感じ。

2. 2

   塩麹を塗った上から表裏全体にハーブを降り、しばらく寝かす。（焼くまで冷蔵庫に保管でもOK）

3. 3

   焼く直前に小麦粉を全体にまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱し表裏と焼く。

4. 4

   最後に香りづけにバターを加えて全体に絡めて完成。