我が家のカキフライ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牡蠣 ３００g
- 生パン粉 適量
- 片栗粉 大さじ３
- 卵 １個
- サラダ油 適量
- オリーブ油 １カップ
- タルタルソース(こつ参照) お好みの量
作り方
- 1 牡蠣は流水でよく洗ったら、沸騰したお湯に１０秒程くぐらせて冷水でしめましょう。
- 2 水気を切った牡蠣を、オリーブ油に１０分程浸けておきます。
- 3 牡蠣を、片栗粉→溶き卵→生パン粉につけます。
- 4 １８０度に熱した油に牡蠣を入れたらそのままにし、３０秒したらくるりと返し、さらに３０秒我慢。最後にもう一度返して３０秒したら完成。
- 5 お好みでソースやレモン、タルタルソースでどうぞ！
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- カキフライ 牡蠣フライ フライ
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